Avec la crise du Covid-19, le Click & Collect et la livraison à domicile sont devenus deux services incontournables pour les restaurants, qui ont dû trouver des solutions afin de maintenir leur activité. Désormais, cette façon de consommer les plats des restaurants s’est largement démocratisée, et séduit toujours plus de français. Alors, quels sont les avantages du Click & Collect et de la livraison ? Quelle est la stratégie la plus adaptée à votre établissement ? Comment l’intégrer à votre restaurant ? On vous en dit plus dans ce petit guide spécial !
Click & Collect et livraison : quelles différences ?
Avec le Click & Collect, le client commande et paye en ligne sur votre site internet et vient chercher son plat sur place. Avec la livraison, la commande et le paiement se font également en ligne, et vous vous occupez de réaliser la livraison chez lui : pour ce faire, vous pouvez développer vous-même votre réseau de livraison, mais cette solution coûte cher et met en général du temps avant d’être réellement rentable. La solution est alors d’utiliser les services de plateformes de livraison en ligne, tels que Uber eats ou Deliveroo.
Le Click & Collect pour maintenir le lien direct avec vos clients
Avec la livraison qui passe via les plateformes en ligne, les restaurateurs perdent le contact direct avec leurs clients. Alors, afin de pallier ce problème, et de vous émanciper de ces plateformes, tout en digitalisant votre service, le Click & Collect est une solution idéale : il vous permet de garder un lien avec vos clients, sans passer par le moindre intermédiaire.
Constituez votre propre base de données grâce au Click & Collect
Puisque le client commande sur votre site internet, le Click & Collect vous aide à construire votre propre base de données clients : afin de les fidéliser, de communiquer plus facilement avec eux, et de mettre en avant de nouvelles offres promotionnelles, le Click & Collect est une opportunité marketing à ne pas manquer !
Augmenter son territoire avec la livraison
Avec le service de livraison, vous étendez votre zone de chalandise. Vous pouvez toucher une clientèle qui habite loin de votre restaurant, et qui n’a pas le temps de se déplacer jusqu’à vous. Afin d’augmenter le volume de commandes, et maximiser votre chiffre d’affaires, il s’agit là d’un service qui peut s’avérer indispensable.
Une communication plus facile avec la livraison
Grâce aux plateformes de livraison, vous augmentez votre présence en ligne : pour faire rapidement connaître votre marque et vos plats, ce canal de distribution peut être intéressant, notamment au début de votre activité !
Comment choisir entre le Click & Collect et la livraison ?
Tout dépend de votre situation. Lors du lancement de votre restaurant, il pourra être judicieux d’opter pour le service de livraison à domicile : vous profiterez ainsi de la notoriété qu’offrent les plateformes en ligne afin de vous faire connaître massivement, sur une zone géographique étendue. Lorsque votre restaurant se sera fait connaître, vous pourrez ensuite intégrer le service de Click & Collect à votre établissement, et gérer ainsi votre propre base de données et renforcer le lien avec vos clients.
Si vous souhaitez intégrer les services de livraison et de Cilck & Collect pour votre restaurant, vous aurez besoin d’outils performants pour gérer vos commandes et vos livraisons. Les logiciels de caisses enregistreuses s’avèrent indispensables : ils vous aideront à vous organiser au quotidien, à maximiser votre réactivité et à avoir une vision claire de vos statistiques, jour après jour.
